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2015年我國食用菌行業發展趨勢預測

2014年,受經濟大環境的影響,我國食用菌行業發展受到前所未有的挑戰。在經歷了生產成本上漲、勞力成本增加、人民幣匯率升值等困難的考驗之后,大多數食用菌產品價格大幅下降,企業經營虧損,一批食用菌企業不得不停產、限產。但也有的食用菌企業靠加強管理,調整結構,開辟市場等措施,努力化解經營風險,在增本減利因素增加、融資難度加大的情況下,仍保持了平穩發展態勢。那么2015年我們食用菌行業發展趨勢如何呢?筆者大膽做些預測。 

一、職業菇農將大量興起。 

  伴隨著中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發《關于引導農村土地經營權有序流轉發展農業適度規模經營》中關于職業農民培訓的規劃政策,在農村中從事食用菌生產經營和管理為主,掌握食用菌專業技能、擁有一定的生產經營規模,具有一定的文化基礎和發展潛力,能起到示范帶頭作用的新型職業菇農將會大量興起。 

二、食用菌行業更加注重品牌建設 

  隨著《中國農產品品牌發展研究報告》的出臺,我國建立農產品品牌目錄制度,將最有影響力、最有價值的品牌納入國家品牌目錄并定期發布。品牌建設將成為2015年我國食用菌行業發展趨勢,并由此成為熱點。 

三、食用菌產業結構進一步優化,發展領域將會拓寬。 

  加快食用菌產業結構調整,促進生產力布局優化,一直是我國食用菌產業發展的戰略性舉措之一。2015年更將成為熱點。食用菌產業與生俱來便具有區域性特征和結構性特色。未來食用菌產業結構由“內部優化”向“內外聯動”轉變,延伸食用菌產業鏈條;由“生產導向型”向“消費導向型”優化和轉變,大力發展品牌菇業、特色菇業和綠色優質菇業;由“傳統菇業”向“現代大菇業”轉變。傳統功能不斷強化,新的功能日益彰顯。大力構建優勢食用菌產業區域布局和專業生產格局成為必然。 

四、設施菇業仍會強勢發展 

  設施菇業是科技含量高、高投入、高產出、高效益的集約化生產方式,設施設備標準化程度、規范化栽培技術、采后加工商品化技術、設施綜合環境調控及菇業機械化技術2015年仍會進一步加強。隨著我國食用菌行業高成本時代到來的現實,研究開發多種小型、輕便、多功能、高性能的設施菇業工作機具、自動裝瓶(袋)裝置、滅菌裝置、自動接種裝置、通風窗自動開閉溫濕度調節裝置、二氧化碳控制裝置等已成必然。 

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